刘润解读方太：中国厨电需从底层出发，才能持续开辟式创新
事实上，这不是方太第一次与科技巨头们跻身同一榜单了。在全球智慧家庭发明专利TOP20，与方太一同入选的是谷歌、高通。在浙江省创造力百强企业榜单上，方太也与阿里、吉利、海康威视等共同进入前10。
一直以来人们对家用电器的印象往往是技术门槛低，创新空间有限，虽然它们普遍具有日常、高频、与人联系紧密的特性，但常常很难与科技和时尚联想在一起。
为何，方太能与全球科技巨头频频同框，方太又是家什么样的公司?
触及本质的创新，才能成为创新科技
寻常的消费品，并非没有顶尖的科技含量。戴森靠吸尘器发家，但背后依托是对气流运用的科技创新，这才是吸尘器创新的本质。戴森将气旋分离技术引入吸尘器，叠加2014年开发出当时全球最小的高速马达——数码马达，将这两项底层技术珠联璧合，成为时尚和科技的icon。如今，戴森产品矩阵从无绳吸尘器扩展至吹风机、卷发棒、风扇、空气净化器等多个品类，并持续产出引领生活方式变革的优秀产品。后来，戴森也把自己对气流的理解，运用到汽车发动机上。对的，戴森也是全球首屈一指的汽车发动机制造商。
当创新深入到了基础元素、底层时，才可能产生质变，成为科技创新。无独有偶，中国厨电行业，专业高端厨电领导品牌方太也是一家围绕本质进行科技创新的企业。国内著名商业咨询顾问刘润在对话方太时曾提到：厨房的本质不是厨电，而是对“水、空气和温度”的控制。从这三点出发，创新永无止境。
方太是这么想的，也是这么做的。方太不仅是在做一家厨电公司，更是持续围绕空气、水、烹饪三大核心科技，把创新的触角延伸到基础科研层面，包括基础材料、基础技术方面的创新，首创近吸式吸油烟机、欧式吸油烟机、水槽洗碗机、集成烹饪中心等划时代厨电品类，引领厨电科技化浪潮。
作为全国吸油烟机标准化工作组组长单位，方太主导承担“十一五”“十三五”国家重点科研项目，参与修/制定国内外标准超130项。截至2022年10月，方太拥有超9400件授权专利，其中有效发明专利超2300件。
依托于雄厚的专利储备，方太能更从容地去开辟新物种。
“上天入海”，重新发明洗碗机
做饭，饭只是结果。方太要想让消费者做出美味的饭，就得帮助他们控制好“水、空气和温度”。方太要怎么实现对“水、空气和温度”的控制?
以水为例。
在方太“水元素”的产品矩阵中，洗碗机是方太在用户中树立“科技感”的重要品类。人们此前从未想过这样一个平平无奇的产品，也可以配上最酷的技术。
要想让洗碗机真正解放双手，就得加强清洗能力，但目前喷射水流的技术潜力已挖掘殆尽，要想形成更高速、高压的冲击，只能另辟蹊径。
方太工程师从“潜艇清洗技术”中得到了启发——被用于清洗舰艇底部外壳的空化射流技术，让水体在高速运动中被气化，产生大量空化气泡瞬时破裂，形成的强大冲击力能够高效清洗所附着的海洋生物。
理论上，餐具上的顽固污渍也能借助“空化效应”解决深层清洁的问题。但“空化效应”的产生对水流的流速、流量和温度都有苛刻的条件，而且还需要平衡水流的清洗效力，过大会损害餐具，过小又达不到清洁效果。
于是，方太研发团队将空化射流技术引入洗碗机清洗科技研发中，历时4年，经过无数尝试，这项由中国人独立研发的高能气泡洗技术终于问世。此后，随着方太对“水”认识更加深刻，研发工程师还把火箭发射的拉瓦管技术引入洗碗机，使得空化效果提升了一倍以上，气泡洗技术的清洁度较上一代有大幅提升。
2022年3月，方太发布了全新一代洗碗技术“高能气泡洗”。这项技术，利用高压喷射释放的高密度气泡溃灭中产生的冲击力，强力剥蚀碗碟污渍，应对各种“中式重油污”。亿万气泡瞬时炸裂带来强大的微射流冲击力，最高时速可达180m/s，相当于手枪子弹出膛的初始速度，能高效冲溃碗盘和果蔬表面的油污农残。
一项底层技术的突破，不仅能重塑行业发展，也能赋能其他品类的变革。同样是依赖水流实现清洁，或许洗衣机等家电也能借助“高能气泡洗”技术实现行业变革。
在创新过程中，围绕本质的创新也是牵一发而动全身。底层科技创新，能够给其他创新开辟新空间，技术提高一点，不只是性能好一点，可能还会美一点，智能一点。
比如，方太在业内首创的水槽洗碗机，把传统家庭清洗中心的水槽和洗碗机结合在一起。很难想到么?并不难，但技术很难实现。要洗果蔬农残，又要清洗盛装入口食材的碗碟，为了避免交叉污染，就一定不能采取传统洗碗机的共用管路设计。为此，方太工程师应用汽车涡轮增压原理，创造了“开放式双泵、无管路结构”清洗系统。基于对水基本元素的创新，方太也实现了更方便消费者的外观创新和性能创新。
类似的，还有可制冷的集成烹饪中心。方太正是基于过往对空气、集成技术的积累，实现了在烟机内“装”空调的可能，并且巧用烟道把冷凝水外排的问题也解决了，不用加装室外机换气。
无论是戴森还是方太，它们的成功都是基于成熟完善的底层技术和创新体系，在每进入一个全新的品类时，都是以颠覆式创新技术和产品刷新消费者的认知，解决行业积存已久的问题。
正如刘润在评价方太式创新时所言，不断关注科技的进步，从底层出发，用变化的科技，解决消费者不变的需求。科技每进一步，产品就可以被“开辟式创新”一次。
无论行业如何发展，时代如何变化，科技创新都是永无止境。而方太始终以用户需求为出发点和落脚点，做一名心怀“仁爱”披荆斩棘的“拓荒者”。
可以预见，依托深厚的科技研发基础，方太必将不断刷新厨电行业的创新高度，为更多家庭带来幸福生活新体验。
