致力于环保事业，酿造优质葡萄酒——君泰酒庄Quintay

　　君泰，在智利的马普切族语中解作“乘风起航”。酒庄旗下嘉华系列葡萄酒标签上印有精雕细琢的石鞘权杖，在公元900-1500年，该徽标为智利卡萨布兰卡谷的部落酋长所用的令牌。今天，徽标代表了君泰葡萄园酒庄团结的领袖精神。

　　在首都圣地亚哥以西60公里，一座充满当代艺术风格的建筑矗立在一片绿色之中。这是智利著名建筑师Matias Klotz为君泰酒庄设计的酿酒厂。酒厂外形设计理念遵循了微酿酒理念及可持续理念，外形极具个性的同时还具有高产的能力。

　　酒厂拥有容纳400,000升的不锈钢罐，400个法国橡木桶。采用先进技术，保持葡萄酒品质优异的同时实现小批量酿造。

　　酒庄在著名的白葡萄产区卡萨布兰卡谷，开垦了多块葡萄园，利用实时湿度和现代霜冻系统实施监控。此外，当地凉爽的气候及太平洋吹来的海风也为酿造优质的葡萄酒带来了极大的优势。

　　君泰葡萄酒的优势，除了独特的地理位置之外，还离不开一套自有的葡萄园哲学体系。这套体系重在减少人为对葡萄藤的干预、回收可用资源、利用天然光源等。让葡萄藤处在一个平衡的生态系统中，接受地中海气候、土壤等自然因素的照拂，经过长时间的积累、沉淀，酿造出酒庄期盼的佳酿。

　　酒庄最具特色的当数微酿酒艺术。这不仅需要对不同风土进行管理，熟知每一个葡萄品种，了解葡萄面对气候、土壤、高度等因素的表现，同时也需要一个能与之匹配的酒窖。

　　为了酿造带有酒庄特色的葡萄酒，君泰酒庄会对葡萄品种进行多样化的组合。以酿制长相思葡萄酒为例，其果实来自至少五个不同的葡萄园，每年由经验丰富的酿酒师Paula Cardenas女士领导的团队决定混酿比例，力求酿制出既能反应风土，又拥有丰富果性、复杂精细，同时保持糖分和酸度平衡的葡萄酒。

　　同时，为了保证采收期葡萄的特性，均由人工采摘之后快速置入一个老式冷冻室，最大限度的保留葡萄风味、酿造后呈现出最优品质。

　　Tapihue

　　这款酒由来自迈坡谷的小西拉、赤霞珠、马尔贝克混酿而成，并在法国橡木桶中陈酿24个月。

　　Winemaker Experience

　　这个系列有5款佳酿，都是优雅而精致的葡萄酒。由于产地寒冷，所以酒款的新鲜度十足，细品还能感受到橡木桶的独特气息。

　　5款佳酿分别是：

　　Winemaker Experience Sauvignon Blanc

　　Winemaker Experience Chardonnay

　　Winemaker Experience Pinot Noir

　　Winemaker Experience Blend

　　Winemaker Experience Cabernet Sauvignon

　　Q. Gran Reserva

　　Q. Gran Reserva系列即拥有冷凉产区的清新，又不乏陈年酒的芬芳。红葡萄酒呈现出优雅的质感，酸度宜人;白葡萄酒的酒体极具活力，回味悠长。

　　这个系列拥有6款佳酿：

　　Q. Gran Reserva Sauvignon Blanc

　　Q. Gran Reserva Chardonnay

　　Q. Gran Reserva Pinot Noir

　　Q. Gran Reserva Syrah

　　Q. Gran Reserva Malbec

　　Q. Gran Reserva Cabernet Sauvignon

　　君泰酒庄一直在提倡可持续发展，并将此作为经营葡萄园的宗旨。管理碳足迹就是酒庄全力挑战的一个目标。2011年至现在，酒庄着手制定一项计划，即最大限度减少酿酒流程中二氧化碳的出现，并在全球永续性报告协会(The Global Reporting Initiative)中做出报告。

　　酒庄成立至今，它的微酿酒的艺术、碳足迹管理非常受同行及消费者关注，先进的酿造技术和多元化的葡萄园管理令酒庄酿造出了许多受人欢迎的佳酿。期待君泰酒庄对环保理念贯彻执行的同时，能酿造更出众的佳酿。