酒庄 | 将卡萨布兰卡谷的风味融入每一瓶酒中——Viña Casablanca卡萨布兰卡酒庄
酒庄在此建立的初衷是为了忠实反映该地区与众不同的风土条件，体现智利现代酿酒技术与这片土地的完美融合，酿造出集清新、优雅为一体的佳酿。而随着卡萨布兰卡谷因得天独厚的地理优势，荣获“世界杰出葡萄酒之都”的美誉之后，酒庄也顺势提升了在国际上的知名度。
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酒庄成立至今，先后获得了《葡萄酒倡导者》、《品醇客》和《葡萄酒鉴赏家》等杂志授予的诸多奖项和荣誉。
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长久以来，卡萨布兰卡谷因为过于寒冷的气候而被认为无法种植酿酒葡萄。但在1982年，酿酒师莫兰德(Pablo Morandé)将原本种植生食葡萄的棚架式葡萄园改成垂直篱笆式的种植法，并改种酿酒葡萄的品种，才证明卡萨布兰卡谷是葡萄酒的天堂。而卡萨布兰卡谷也不负众望，在短短30来年内就成为智利最著名的葡萄酒产区，而且近乎是智利白葡萄酒的代名词。
卡萨布兰卡位于智利首都圣地亚哥(Santiago)西北处，夹在太平洋和安第斯山之间，离海洋非常近。受海风和秘鲁寒流的影响，年降雨量约为540毫升，使得这里成为智利最凉爽的葡萄酒产区之一。
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凉爽的地中海气候使得葡萄享有较长的成熟期，可以有更多的时间来发展出更复杂精细的风味，同时也能够保持糖分和酸度的平衡。
也正是因为它凉爽的气候，卡萨布兰卡谷是智利唯一一个种植白葡萄品种多过红葡萄品种的产区。精良的智利白葡萄酒大多来自于这个产区，特别是“长相思”和“霞多丽”，它们均具有非常清新的柠檬香气，清爽可口。
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卡萨布兰卡的土壤主要是黏土、沙土和分解的花岗岩，这样有利于葡萄树的深扎根，汲取更多的养分并转化到葡萄中。此外，产区内没有河流，相对干燥的环境其实有助于控制葡萄的产量，提高葡萄果实的品质。
Gonzalo Bertelsen是一名农学家，拥有智利天主教大学葡萄栽培和生态学学位。在Gonzalo Bertelsen的职业生涯中，他曾为智利多家酒庄工作，并为法国(波尔多、朗格多克、鲁西永)、西班牙(坎波德博尔加)、美国(纳帕谷)、澳大利亚(阿德莱德山、麦克拉伦谷)和阿根廷的酒庄带来巨大收益。
“酿酒师是一个简单的活儿，但酿造高品质且独一无二的美酒需要付出巨大的热情和精力，需要真正的去热爱这件事情并花时间去专研，再加之以良好的团队配合。酿酒的关键在于需要对土壤、气候和葡萄的生长习性都有深入了解。我非常享受酿酒的过程，这是一件让我觉得非常快乐的事情。”
——Gonzalo Bertelsen
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卡萨布兰卡酒庄在中央山谷附近拥有超过700公顷的上等葡萄园。每年采收期时，均由人工采摘，手工剔除品质低劣的葡萄，确保酿造的品质。
在葡萄酒酿制方面，卡萨布兰卡酒庄致力于打造其独特性，因此将土壤、气候和葡萄园的管理三者完美地结合在一起，生动地反映了这片土地上的风土特色。所以，酒庄酿造的葡萄酒以口感清新优雅、丰富持久而著称。
SYRAH(西拉)
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这款酒呈现出深紫红色，带有红色水果、黑胡椒和微妙的芬芳。入口后，其天鹅绒般的丝滑口感、复杂的香气以及圆润的单宁在味蕾中相呼应，回味而持久。
CHARDONNAY(霞多丽)
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这款酒呈现出淡金色，是一款精致而复杂的佳酿，诸如带着富有花卉，榛子以及烘烤的香味，入口后，如奶油般的质地和矿物质的味道令人印象深刻。
SAUVIGNON BLANC(长相思)
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这款酒浅黄色中还呈现着一些绿色的色调，散发着热带水果香气，如荔枝和西番莲的味道。口感新鲜清爽，适当的酸度与奶油般的细腻质地在唇齿间久久不散，令人回味悠长。
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卡萨布兰卡谷除了是智利著名的葡萄酒产区之外，它的生态旅游业同样被人津津乐道。参观完卡萨布兰卡谷的酒庄和葡萄园之后，还可以继续到附近的大都市游玩。这里最好的旅行季节是每年春季到秋季(9月到来年6月)，可以欣赏到大片的生态风景区与明媚秀丽的葡萄园，让人心情豁然开朗;还可以来参观智利首都圣地亚哥、著名的“花园之城”比尼亚德尔马市以及智利的文化之都瓦尔帕莱索市，领略别样的智利风情。
优良的种植环境，高质的酿造工艺，多款风情独特的葡萄酒……卡萨布兰卡酒庄以此享誉全球。酒庄不断创新葡萄酒酿造技术，为全世界带来更加臻至的佳酿。
