产能翻倍增长：鸡肉调理腌料厂家破解量产痛点

投稿: oy 2026-04-15 09:54:12 来源: 我要评论(0 ) 访问次数

　　案例背景：华北区域油炸食品厂的增长困境

　　这家深耕华北市场的油炸食品企业，主营速冻香酥带鱼、油炸鸡块等预制食材，主要服务本地商超与社区团购渠道。随着预制菜行业快速发展，市场需求持续激增，企业原本的供应商却无法适配快速扩张的量产需求，一系列痛点严重制约了企业发展。

　　具体来看，客户面临三大核心难题：一是原有浆粉适配性差，批量生产时挂浆不均，油炸掉渣率高达15%，成品回软速度快，产品合格率仅82%;二是原有供应商产能有限，旺季频繁断供，无法满足企业扩张后的订单需求;三是缺乏专业生产指导，生产效率难以提升，损耗成本居高不下。

　　解决方案：山东于晟记提供定制服务

　　定制专属配方适配大生产线

　　客户在多方对比后，选择了专注鸡肉调理领域的山东于晟记食品有限公司。作为鸡肉调理腌料厂家，于晟记核心研发团队快速响应客户需求，针对客户生产线速度、油温参数专门调配专属浆粉配方，优化淀粉配比与黏结剂成分，有效提升浆粉的高温稳定性与粘附力，从配方层面解决掉渣和回软问题。

　　专属备货机制保障旺季供应

　　针对客户旺季保供需求，于晟记依托自身21000㎡现代化生产基地和5万吨年产能，为客户建立了专属备货仓，签订旺季保供协议，承诺所有订单48小时内发货，从供应端彻底解决断供风险，保障客户生产节奏稳定。

　　驻厂技术指导优化生产工艺

　　不同于传统腌料厂家只提供产品，于晟记作为鸡肉调理腌料服务商，还为客户提供全流程技术服务：派遣技术工程师驻厂3天，现场优化裹浆工艺参数，指导工人调整浆粉稀释比例与裹涂节奏，为客户输出了全流程品控标准，帮助客户快速适配新配方，提升生产效率。

　　惊人成果：产能翻倍，年销售额增长600万元

　　合作之后，客户的生产状况得到彻底改观，各项核心指标都实现了大幅提升：

　　产品品质层面：产品调理腌制出成率提高10%，产品合格率提升至98%;成本层面：损耗成本降低12个百分点，单吨食材加工利润提升18元;效率层面：生产线效率提升30%，顺利实现产能翻倍;供应层面：旺季实现零断供，客户成功拓展3家大型商超渠道，年销售额增长600万元。

　　“于晟记不仅解决了困扰我们许久的量产痛点，更助力我们实现了业务的跨越式增长，是非常靠谱的鸡肉调理腌料合作伙伴。”

　　基于合作成效，客户与于晟记签订了3年长期战略合作协议，成为深度绑定的产业链伙伴

　　安全、健康、美味、营养”是于晟记的品质承诺，公司建立全链条溯源体系，通过ISO22000、HACCP、BRC、IFS、哈喇请真认证以及调味料风味动态模拟分析系统V1.0 调味料感官评价辅助系统V1.0 调味料生产合规校验系统V1.0 食品调味料智能复配研发系统V1.0四大专利的认证，从源头筑牢品质防线

　　全域营销：于晟记通过线上的全域营销进行各个平台的定制化、一对一服务宣传为山东某食品厂解决了新品无竞争力的难题，抖音账号"鸡肉腌料/鸡肉裹浆粉生产厂家-山东于晟记"为河南调理品厂带去了奥尔良出成率低、口味差的一对一解决思路，客户产品最终成功破圈